« 魚の棚歳末大売出し | トップページ | ひるブラ(NHK全国生放送)動画 »

寒のチヌ

1211tinu2

鯛と比較されては「なんやチヌかぁ~」

と、そんな格下的な扱いをされがちなチヌ(黒ダイ)だが、

ずいぶんと脂がのって良くなってきた、

これから冬にかけて益々よくなってくる。

チヌが良くなってくる頃、浜では真ダイの姿は殆ど見かけなくなる。

夏場は二束三文的な扱いをうけるが、旬のものは値打ちがある。

ちなみにFBからは明石の某有名お寿司屋さんの大将から、

「寒のチヌは真鯛より美味しい‼️」というコメントを頂いた。

|

« 魚の棚歳末大売出し | トップページ | ひるブラ(NHK全国生放送)動画 »

お魚」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/140386/62927278

この記事へのトラックバック一覧です: 寒のチヌ:

« 魚の棚歳末大売出し | トップページ | ひるブラ(NHK全国生放送)動画 »