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浜のタコ、入荷

0503tako

GW、ここが天王山?

明石公園でもイベントやってるみたいやし、魚の棚も爆発しそう。

さて、本題・・

明石といえばタコ。

日増しに水揚げが多くなり、本日より卸売市場ではなく、浜(林崎漁港)のを入荷している。

それってどういうことか?

生きた状態で入荷してるってコト。

これ、魚の棚では重要ポイント。

そのことによって「グネグネと動き回るタコが道を横切る」

そんな魚の棚独特の光景、演出?が可能になる。

生きてる=一目で分かる究極の鮮度。

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