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大漁、明石鯛!(小鯛)

鯛漁が盛んになってきた。

中でも多いのは小鯛と呼ばれる小さなもの。

↓写真の鯛で約500g、見た目は小さい。

されど、魚体に丸みがあってそこそこ肥えてる。

見た目が美しいのは、美味さの証。

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店頭に並べていると、「こんな小さいの刺身にできるの~」

そう、言われるお客さんもいるが、

なんのなんの・・

卸してみれば↓のごとく、透明感のある綺麗な身をしている。

0512tai22

さらに、小造りにすれば・・

こんなにも沢山とれた。食べる量にもよるが2~3人前はある?

これで一匹分だから驚き。

ちなみに、販売価格はこれで700~800円(11日現在)。

但し、時価なので日によって値段は異なる。

0512tai32

小さくても、流石は明石鯛、養殖物にはない旨みがある。

これは絶対お勧め、お見逃しなく!

※詳細はこちら

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