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お酒のあてにお薦めの逸品

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↑写真はPon-kotsu(明石銀座通りの立ち飲み居酒屋)のお薦めメニュ-。

ちなみに、ここの親方は昼間は松庄の従業員。

上は、料理屋さんに人気の白ミル貝。

明石浦で水揚げされるのは白ミル貝で、ミルクイ(ホンミル)とは区別されている。

身は刺身、肝はバター炒め?

下は、冬の人気者、子持ちイイダコ。

定番は煮付けだが、ここでは、塩と醤油で焼いている。

どちらも 明石浦→松庄→Pon-kotsu

コラボメニュー?

お酒(特に日本酒)あてにお薦めの逸品。

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