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ブリ大根

Buridaikon

さて、いよいよ恐怖の?年末モード。年内は休みなし、というか休まない?

12月は特別でもやは風習のようなもの、

これを「ブラック企業!」と後ろ指を指す者はいない、

それどころか「いよいよ年末やなぁ~」っと、賞賛を浴びる?・・はずがない(笑)

そんな12月の花形的存在はブリ。

特に関西では年末、圧倒的な人気を誇る。

寒ブリと呼ばれるこの時期のブリは脂ののりもバツグンで美味い!

写真はおかんがお昼のまかないに作ったブリ大根。

ブリのうま味が染みこんで、いかにも冬らしい逸品。

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