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寒さに弱い?太刀魚

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太刀魚はその見た目からは想像出来ないほど脂の多い魚。

中でも今の時期のは美味しい。

刺身にしても、塩焼にしても・・煮付けが一番との説もある。

水揚げも安定しているし、比較的お手頃価格だが、これから売れが鈍くなってくる。

何故か?

それは、その見た目、

見るからに寒そう。

このギンピカがお客さんのハートを射止めてきたのだが、寒くなるとアピール度が弱まり、とかく敬遠されがち?

ただ、それは見た目の問題であって中身ではない、この時期は間違いなくお薦めの魚。

人間同様、見た目で判断してはいけません(笑)

※詳細はこちら

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