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絶品、とれとれ明石産ツバスのコリコリ刺身!

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先の投稿「五智網ツバス漁、今が最盛期!」の続編?

五智網漁で捕獲されるのは、主に鯛とツバス。これから鯛は減ってくるので、主流はツバスになる。

それ故、大漁の時は型の良いものがお値打ち価格で店頭に並ぶ、期待できるかも。

↑写真は、今夜のおかず。

これぞツバスの力!

題して「絶品、とれとれ明石産ツバスのコリコリ刺身!」

秋が深まるとともにますますその力を発揮する、もっか無敵の魚。

やはり、ツバスは刺身、これにかぎる、それ故、鮮度が命。

けっしてスーパー等で見かける他地域のものと一緒にしてはいけない、同じツバスでも別物と思って頂きたい。

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