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秋の味覚!秋刀魚

瀬戸内の秋の味覚といえば太刀魚。

そして、ライバルといえば・・北海道の秋刀魚(サンマ)?漢字もよく似てる。

どちらも大衆魚だが、旬の物は高級魚にけっしてひけを取らない、まさにミスター秋の味覚!

サンマは特にこの時期の北海道で水揚げされるものが脂がのっていて美味い!

晩秋になると、値段は安くはなるが脂が落ちしてしまう。

なら何時食べるの?・・・今でしょ!

ようやくも水揚げも本格的になり、関西方面に入荷されるものもお手頃価格になってきたようだ。

いよいよ新物サンマの季節。

こうなってくると明石物にとっては驚異。

ちなみに、当店(松庄)は、前物勝負店なんで、太刀魚派!サンマは扱わない。

だから、正直、あまり奨めたくない(笑)

ただ、そうはいっても・・

おいらもこの時期のものは食べておきたい・・おいおい?(笑)

今日、こっそりネットで注文しておいた「朝とれトロサンマ」が北海道から届いた。

レシピによると「まずは刺身で・・」ということなんで、早速、刺身にしてみた。

今夜のおかずは↓、明日は塩焼で食べよう!

0914sanma

0914sanmasasimi

ところで↓の写真、届いたサンマに貼ってあったラベル。

水産では日本屈指の売上を誇る通販サイトで、どうやら女性の方が担当されているようだ。

こういった女性ならではのさりげない心配りって、実は他社に差をつける大きな要因のひとつなのかもしれない。

これはドライバーさんに向けたものだが、商品を購入したお客さんにとっても良い印象を与えるはず。

実際に買ってみて気づいた、人気ショップの隠れた努力?企業戦略?

0914hoku

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