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ハモシーズン到来!

Hamo0911

いよいよ、ハモのシーズン到来やねっ。

えっ、ハモって夏が旬とちゃいますのん?

なにいうて万年筆、ハモってこれから冬に備え貪欲にエサを食べるので、丸々と肥え脂がのって美味くなってくるんですやん!

しかも、水揚げがあるにもかかわらず、人気がガタ落ちになってくる?のでお求めやすくなってくる。

夏は祇園祭(京都)や天神祭(大阪)の影響からか他地区からの引き合いが強く、相場も高騰、ただただおいらは「高いなぁ~」っと、眺めてるだけ(笑)

夏のハモには手を出さない。世間が「なごりハモ」や「残りハモ」と見下し始めた頃から食いあさる!

これが明石ルール?

安くて脂ののった本当に美味いハモ、いったい何時食べるの?

今でしょ!

秋のハモは包丁を入れた瞬間、脂でねとっとする。

最近流行の鍋にすれば最高。

これからのハモは、まさに狙い目、お薦めの逸品!

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