« 7月28日、仕事と遊びの一日 | トップページ | 恒例の甲子園バスツアー »

大漁!太刀魚

0720tatiuo2

Tatiuosasimi20

海は早くも秋モード?

秋の代名詞として知られる太刀魚が本日大漁!

瀬戸内のものは味が繊細で美味、

和歌山や徳島等、外海のものは大きくて型が良いものが多いが、味は大味だといわれている。

太刀魚といえば塩焼?

もちろん塩焼最高、

でもその前に・・

とれとれのものは刺身が美味い!

太刀魚の様な軟弱な魚でも刺身で美味しく味わえる、これは産地ならでは特権。

まずは刺身で・・次に塩焼等で・・

これが明石ルール。

|

« 7月28日、仕事と遊びの一日 | トップページ | 恒例の甲子園バスツアー »

お魚」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/140386/52669072

この記事へのトラックバック一覧です: 大漁!太刀魚:

« 7月28日、仕事と遊びの一日 | トップページ | 恒例の甲子園バスツアー »