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チヌ

120428

↑はチヌ

どうもこの魚、イメージが良くない?

何故かマダイと比較され格下扱い?

そもそもマダイとは別物。

魚はイメージで判断してはいけない、

チヌといえど、丸々と肥えたものは↑の様に綺麗な身をしている。

刺身で食べるとコリコリと美味。

ただし鮮度の良いものに限る←ここ重要!

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