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白ミル貝

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白ミル貝

ほぼ毎日入荷しているが、店頭に並ぶことはなく、料理屋さんへ直行となる。

刺身(写真下)が美味。

明石浦では、主に特殊潜水器漁と呼ばれる漁法で捕獲される。

船上から空気を送ってもらうホースと一本の命綱で海に潜る、まさに危険と隣り合わせの漁。

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