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出世魚

いよいよ年末が近づいてきた。

今年は海水温がまだ高いからか、12月というのにツバスの水揚げが続いている。

しかし、これからの主役はなんといってもブリ!

関西では、「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」っと呼び名が変わる。

出世魚としてお正月には欠かせない。

脂も多く寒くなるほどに人気は高まる。

※まっちゃんは魚屋さん(ブリ)

111220

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