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春の逸品

Kuromebaru10

春と言えばメバル、

タケノコが美味い季節に旬を向かえます。

ちなみに、タケノコメバルという名のメバルもいます。

で、明石でメバルといえば.....................

黒メバル

よく混同されるのが、カサゴ、

明石ではガシラとも呼ばれています。

黒メバルはその名の通り色が黒く、カサゴは赤メバルとも呼ばれ赤いので、簡単に見分けがつきます。

味は、黒メバルの方が上質です。

煮付けが美味で、この時期、お薦めの逸品です。

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